Le vignoble

Bodega Finca Cárdaba  est propriétaire de 30 hectares, situés dans le Coto de Cárdaba. L’altitude de 830m et l’orientation Sud-ouest permettant une bonne exposition au soleil, constituent des conditions parfaites pour la culture de la vigne.

Nous savons que pour élaborer des vins de grande qualité, nous devons disposer de nos propres raisins d’une variété adaptée à notre climat, en parfait adéquation avec notre terroir argilo calcaire, afin de pouvoir extraire tout le potentiel du fruit. 

Le paysage

Le Coto de Cárdaba se situe à Pecharromán, qui appartient à la municipalité de Valtiendas. Des 80 hectares que possède l’exploitation, 30 sont destinés à la culture de la vigne.

Finca Cárdaba est approximativement à égale distance des 3 centres urbains appartenant chacun à une des provinces castillanes : Aranda de Duero (Burgos), Peñafiel (Valladolid) et Cantalejo (Segovie). Située dans une vallée, on ne peut en deviner la présence, avant de l’avoir atteint. Depuis ses collines, la vue se perd sur le grand plateau Castillan.

C’est dans cette zone de la province que l’on trouve les villages les plus typiques de Ségovie. Il s’agit de villages pleinement intégrés dans le paysage, où même les murailles en ruine qui les entourent et les maisons aux murs et toitures patinés semblent en faire partie depuis toujours, au même titre que les chardons et les pierres.
Il s’agit de villages pleins de souvenirs historiques et artistiques, au passé glorieux, au présent douloureux et au futur incertain, devant lesquels l’esprit est saisi lorsqu’il en contemple les ruines. Il s’agit de villages comme Ayllón, Maderuelo, Sepúlveda, Fuentidueña, Pedraza y Turégano qui méritent d´être connus et visités. Ils sont propices à la contemplation et évocateurs, il faut y aller pour rêver de légendes.